Na kávičke a koláčiku s Madam Etiketou
{files5}
{if13}
/data/images/86521.jpg
Je nedeľné popoludnie a my máme namierené do trnavskej cukrárne ReBarbora. Nejdeme tam len tak za účelom maškrtenia, ako by ste mohli predpokladať, ale za účelom vzdelávacím.
Áno, je to trochu neobvyklé, že by ste sa pri návšteve cukrárne mohli aj niečo naučiť, to pripúšťame. V ReBarbore sa však po prvýkrát (a my dúfame, že nie posledný), koná kurz etikety pod vedením PhDr. Mgr. Lucie Sandrin Breznayovej známej aj ako Madam Etiketa. Tak totiž znie Luciin alias pod ktorým prispieva na Instragrame.
V cukrárni je už všetko nachystané pre návštevníkov kurzu. Ochutnávka výborných koláčikov nesmie pri tejto príležitosti chýbať.
Na začiatok sa dozvedáme, ako sa Lucia dostala k takému nevšednému povolania ako je koučing etikety. Jej cesta nebola úplne priama, vysokoškolské štúdium zasvetila medzinárodným vzťahom a právu. Angličtinu si zdokonaľovala počas štúdia v Amerike. Po štátniciach na právnickej fakulte však čoskoro zistila, že právo nie je to „pravé orechové“, čomu by sa chcela v budúcnosti venovať. Ako sama povedala, už od mala ju fascinovala britská kráľovská rodina a možno alebo práve preto, bola pre ňu návšteva prednášky o etikete počas jej štúdia v Amerike zlomová. Vtedy v nej skrsla myšlienka, že by sa etikete a jej koučingu začala venovať naplno. Lucia nám povedala aj o tom, ako dlho sa venuje etikete a kde získala vzdelanie v oblasti etikety, ktoré bolo potrebné k tomu, aby mohla koučing robiť na profesionálnej úrovni.
Aj keď by ste si to možno nepomysleli, etiketa prešla počas rokov určitým vývojom. Lucia nám o tom povedala na príklade populárneho britského seriálu Downton Abbey, kde šľachta k večeri zasadala zásadne oblečená do white tie, čo je najformálnejších typ spoločenského oblečenia. Muži si obliekali frak s bielym motýlikom, odkiaľ pochádza aj označenie tohto dress codu. V dnešnej dobe je to už trochu uvoľnenejšie, dress code pri takýchto príležitostiach je nanajvýš black tie (čierny smoking, biela košeľa s čiernym motýlikom) alebo dokonca smart casual, čo je taká zlatá stredná cesta medzi elegantným a ležérným outfitom.
Zaujímalo nás, či sú pravidlá etikety všade vo svete rovnaké. Odpoveď je, že nie sú. Rozdiely nájdeme už pri takej bežnej veci, ako je napríklad servírovanie ryže. Kým v Európe je bežné jesť ryžu vidličkou, tak v Číne sa ryža podáva v miske a konzumuje paličkami.
Čo je v niektorých krajinách bežné, niekde môže pôsobiť neslušne až urážajúco. Príkladom sú arabské krajiny, kde si treba dať pozor aj na to, ako sedíte.
Ani v európskych krajinách nie sú pravidlá stolovania jednotné. Rozdiely môžeme badať pri prestieraní príboru alebo spôsobe držania zápästí pri stolovaní.
Keďže stretnutie prebiehalo v priestoroch cukrárne, neodpustili sme si otázku, na čo by sme si mali dať pozor pri servírovaní dezertu a kávy.
Lucie sme sa spýtali, akých troch najčastejších chýb sa my Slováci dopúšťame, pri stolovaní. Aj vy po dojedení jedla v reštaurácii zvyknete od seba odsunúť tanier? Lucia nám povedala, že práve toto gesto je jednou z najčastejších chýb, ktoré pri stolovaní robíme.
Na záver sme sa Lucie spýtali, či zažila počas svojej kariéry koučky etikety nejaké úsmevné faux pas v tejto oblasti. Zdôverila sa nám, že raz bola svedkom ako sa istá dáma napila z finger bowl, čo je vlastne miska s vodou určená na umytie rúk pri konzumácii darov mora. Áno, aj takéto veci sa niekedy v spoločnosti stávajú.
Ak aj vy niekedy váhate, čo je v spoločnosti vhodné a čo nie, či už sa to týka oblečenia alebo stolovania, kurz etikety vám môže byť veľmi nápomocný. My sme sa počas neho dozvedeli množstvo užitočných informácii a veríme, že Lucia nezavítala so svojim kurzom do Trnavy poslednýkrát.
Fotogaléria
