V celoslovenskej súťaži sa hľadá najlepší školský obed. Najviac kuchárok je vo finále práve z Trnavského kraja

Školské obedy. To je fenomén, na ktorý nie všetci spomínajú s radosťou. Pre iných ostali klasiky ako dukátové buchtičky alebo šošovicový prívarok navždy v srdci. V ostatných rokoch existuje viacero iniciatív, ktoré sa snažia imidž školských obedov zlepšiť. A nielen imidž, ale aj obsah - dbá sa na lepšie nutričné hodnoty či estetiku jedál.

Jednou z takých iniciatív je projekt „Jedáleň 21. storočia“. Ten v rámci snahy inšpirovať a rozvíjať moderné zdravé stravovanie v školách vyhlásil celoslovenskú súťaž O najlepší školský obed. Do tohto ročníka s témou Najobľúbenejšie jedlo vo vašej školskej jedálni sa zapojilo viacero tímov školských kuchárok a kuchárov z Trnavského kraja.

Finále tejto pozoruhodnej súťaže prebehne tento týždeň. Ten najlepší školský obed spoznáme 15. augusta na výstave Agrokomplex v Nitre. Zaujímavosťou je, že do finále sa dostali až dve školy z Trnavy. V top desiatke je potom výber škôl z celého Slovenska.

Trnavské rádio sa spojilo s Evou Feketovou, garantkou projektu. Finalistov podľa nej vyberala odborná porota. "Určite je to niečím výnimočné, že sú medzi finalistami dve školy z jedného mesta. Jedna z nich podľa nás dokonca vybrala mimoriadne atraktívne menu. Sú to skutočne jediné dve školy z Trnavského kraja medzi najlepšími," doplnila.

Finalisti priniesli koncept tých najlepších jedál zo školských jedální, ktorý zahŕňa polievku, hlavné jedlo a dezert, prípadne šalát. Čo je teda v "menučku" tých najlepších z Trnavy? Pod súťažným číslom 5 nájdeme Súkromnú základnú školu Besst sídliacu na Limbovej ulici. Študentom servíruje polievku z tekvice hokkaidó, kuracie prsia na zelenine a cviklový šalát s jablkami. Dezertom je perník.

So súťažným číslom 7 je v súťaži Spojená škola, Špeciálna základná škola s materskou školou, praktická škola na Čajkovského 50. Súťaží so šošovicovou mliečnou so zemiakmi. Hlavným jedlom je ragú z daniela s brusnicovou omáčkou a kysnutá knedľa s celozrnnou múkou. "Divina je v školských jedálňach výnimočná. Jedlá zo zveriny boli do školských noriem zaradené zhruba pred rokom. Práve táto škola je priekopnícka a vyzerá to, že s tým majú úspech, aj vzhľadom na tému," doplnila Feketová.

Tandemy kuchárok a kuchárov sa teda vo finále stretnú v Nitre. Pripravia zhruba 20 porcií jedál, s ktorými sa prihlásili do súťaže. Hodnotiť ich bude odborná komisia, ktorá bude prihliadať na nutričné hodnoty, ale aj vzhľad a chuť.

Okrem toho jedlá hodnotí aj verejnosť. "Bude nás zaujímať, či sa odborníci a laici zhodnú, alebo práveže nie," dodala Feketová. Za takzvanú Divokú kartu laickej poroty možno hlasovať aj online. 

O výsledkoch súťaže budeme informovať.

Trnavské rádio - denne s vami.